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清补凉凤爪的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:14:13
清补凉凤爪的做法【图文】,怎么做好吃 家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度 食材明细 鸡爪500克玉竹100克党参50克沙参50克干淮山50克盐少许鸡粉少许生姜2片清水6饭碗 清补凉凤爪的做法详细步骤第1步剪去鸡脚指甲,附在脚底黄色起茧的老皮也用剪刀剪开。搓洗干净捞起,沥干水。清补凉:沙参、玉竹、党参、淮山第2步所有配料用清水泡洗干净。锅里放水烧开,加一勺盐、姜片,把鸡脚倒下焯煮几分钟。第3步捞起用清水洗净,沥干,姜片丢弃。把鸡脚和所有配料放进汤锅。(煲汤时不用放姜片)第4步倒进适量清水。(6碗左右)遮上锅盖,大火煮开后调成小火煲40—60分钟左右。第5步煮剩每人有1小碗的汤汁即可。调入盐、鸡粉搅拌均匀。第6步连同汤汁一起食用。清补凉凤爪的做法小贴士这款汤水适合家人大小一起食用,都是比较平和而温润的食材。一年四季均可饮用。冬天煲这款汤水可以适量添加一点当归和枸杞。水的量也要按自家的食用人数和食材的用量而增减。焯水时加上姜片可以去除鸡脚的腥味。清补凉凤爪的营养分析人大政协共监督力推五水共治工作
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