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超辣的剁椒鱼头

2018-10-11 12:50:12

主料

鲢鱼 :一条

辅料朝天椒 :十个盐 :三勺料酒 :一汤匙生姜 :三片十三香 :一勺香葱 :一颗鸡精 :一勺油 :少许 大蒜 :五瓣

具体步骤 步1.鱼处理干净,剪去鱼鳍 第二步2.把鱼头剁下来,用盐腌制十分钟 第三步3.辣椒洗干净备用 第四步4.辣椒剁碎,生姜大蒜剁碎 第五步5.锅里烧油,下辣椒和生姜大蒜炒香,加盐,鸡精和料酒炒一会儿 第六步6.把炒好的辣椒均匀的铺在鱼头上面,上蒸锅蒸十五分钟,看见鱼眼睛突出来就可以了 第七步7.香葱切末 第八步8.鱼头出锅后撒上葱花即可食用

烹饪技巧无

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