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香菇鱼丸羹

时间:2018-10-19 05:55:31 来源:互联网 阅读:1次

主料:鱼丸、香菇、胡萝卜、鸡蛋

辅料:鸡汤、姜、白糖、盐、淀粉、香油

1. 香菇泡发、胡萝卜切丝入沸水汆一分钟,捞出去除水分,待用;鸡蛋打成蛋液;淀粉调成水淀粉。

2. 锅入鸡汤烧开加姜丝、香菇丝、胡萝卜丝煮沸。

3. 鱼丸入锅,加盐和少许白糖调味,入淀粉勾浓芡,浇蛋液成蛋花,依个人口味洒香油即可。

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