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清凉一夏原味酸奶吐司

2018-10-11 22:58:30

主料

金像高粉 :500原味酸奶 :300全蛋液 :74白糖 :80 奶粉 :42盐 :6酵粉 :8 黄油 :42

辅料

具体步骤步1. 材料(黄油除外)全倒入面包机桶内,启动两次和面(三十分钟)。第二步2. 加入黄油。第三步3. 再启动一次和面(十五分钟)后,可拉出薄膜。第四步4. 放在桶内发酵。第五步5. 一个半小时左右,发酵好了。第六步6. 取出面团排气平均分成六份。(很粘手,可适当沾点粉)第七步7. 把面团擀开第八步8. 再卷起来第九步9. 全部整成这样后,放着醒十分钟。第十步10. 再把面团擀开第十一步11. 再卷起来第十二步12. 卷起后放入吐司盒内发酵第十三步13. 发酵到九分模第十四步14. 放入预热好的烤箱下层,135度烤32分钟。第十五步15. 取出脱模放凉第十六步16. 等到放凉后再切片,若是用手撕着吃更美。

烹饪技巧有一点要注意的是:酸奶的用量不必这么多,适当减少都没问题,一样的柔软。这是两个吐司的用量,若是做一个就减半。

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