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好吃的香辣鸡翅干锅的做法

2018-10-12 17:07:02

主料

鸡翅根 :4个小干椒 :50

辅料 花椒 :适量葱姜蒜 :适量面粉 :适量盐 :适量料酒 :适量

具体步骤步1鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。第二步捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉。第三步炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸。第四步炸好的鸡翅出锅备用。第五步 5炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味。第六步下入鸡翅,炒匀,出锅。

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