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自制双椒辣子鸡

2018-10-12 00:03:17

主料

鸡胸肉(鸡腿更佳) :一块

辅料杭椒 :适量红尖椒 :适量 姜 :适量蒜头 :适量油辣椒 :适量

具体步骤第一步1. 杭椒和红尖椒去蒂切圈,姜、蒜头切片备用;第二步2. 鸡肉切丁(我这个太大了,一个好再切两刀),放淀粉、料酒、酱油和少许盐拌匀腌渍半钟头左右;第三步3. 热锅热油,倒入鸡丁翻炒发白先盛出,留底油,依次倒入姜片蒜片及辣椒圈;第四步4. 再放入半熟的鸡丁旺火翻炒2分钟,舀上一勺油辣椒,加适量酱油、盐、鸡精,炒匀即可。

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