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天津家常菜好吃不贵

2018-11-09 18:39:04
天津家常菜好吃不贵 内容提要:一条鱼做成一桌菜加起来不过30元,羊肉炒白菜拌面一家人吃也就需要15元……天津家常菜大征集活动的参赛选手们算起了成本账。

记者从众多报名菜品中看到,百姓家常菜用料选材大都经济实惠,烹制出的家常美味也是好吃不贵。

天津北方网讯:一条鱼做成一桌菜加起来不过30元,羊肉炒白菜拌面一家人吃也就需要15元……天津家常菜大征集活动的参赛选手们算起了成本账。

记者从众多报名菜品中看到,百姓家常菜用料选材大都经济实惠,烹制出的家常美味也是好吃不贵。

鸡刨豆腐、醋熘萝卜丝、金边白菜、糖醋酥鱼……在天津家常菜征集的参赛菜品中,价格便宜的时令果蔬成为菜肴的主角。

参赛选手张光华的“一鱼三吃”虽然烹制出来味香色美,鱼米、鱼排、鱼片各具特色,但菜品成本却一点也不高。

“一条草鱼23元,加上少许青红椒、青萝卜、黄瓜和紫甘蓝等配菜及油、盐辅料,总共不超过30元。

” 扈金平报名参赛的栗子烧白菜是一道非常传统的天津家常菜,1元钱的白菜加上3元钱的栗子,再加上其他辅料,一盘菜也只需5元钱。

家住河西区的穆怀武更是将菜品降到“零”成本,用熬鱼剩下的鱼鳞制作凉粉,不但废物利用,营养价值也很高。

中国烹饪大师张伟津看到众多参赛选手的菜品时不由感慨道:“这些菜非常符合天津老百姓讲求‘新正时鲜’的烹饪传统。

‘什么时候吃什么菜’这种应时应节的做法不但符合现代养生的理念和规律,还非常节约制作本钱,烹制的菜品既便宜又健康。

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