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咸鲜下饭菜大煮干丝的做法

时间:2019-05-14 22:12:19 来源:互联网 阅读:0次

做  法:煮口  味:咸鲜难  度:简单人  数:1⑵人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟

大煮干丝的主料:豆腐干100克

大煮干丝的辅料:虾仁6个、火腿1小块、冬笋1小块、香菇2朵、鸡胸脯肉1小块、鸡架1副、姜适当、葱适当、水适当、油菜适当

大煮干丝的调料:料酒1大勺、食盐2茶勺、鸡精2茶勺

大煮干丝的做法:1、鸡骨架和鸡脯肉放入锅中,加清水、葱姜、料酒煮15分钟备用。

2、将豆腐干片成薄片。

3、再切成细丝放到开水中浸泡。

4、煮好的鸡脯肉撕成备用。

5、香菇、冬笋、火腿洗净切丝,青菜芯洗净备用。

6、虾仁从背部切开,尾部相连,取出砂线。

7、将鸡汤倒入锅中,撇去浮油,加入盐烧开。

8、下入干丝大火煮1分钟。

9、捞出放入容器中。

10、原汤不动,下香菇丝、冬笋丝、鸡肉丝大火煮1分钟。

11、再下虾仁和青菜芯略煮,加入鸡精调味。

12、将煮好的汤汁连菜1起浇在干丝上,撒上火腿丝便可。

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