您当前的位置: 首页 > 法律

咖喱鸡的做法_1

2018-11-08 09:52:32
咖喱鸡的做法 “咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
咖喱鸡以咖喱和鸡肉作为主料。为了口感更好根据自己的口味习惯进行细节搭配,自己做自己喜欢的咖喱鸡。 咖喱鸡制作方便,鸡肉细嫩,土豆绵软,辛香开胃,适合夏季食用。 咖喱鸡以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚。色泽黄亮,酥烂不糊。咖喱能开胃醒脾。咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现,咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。” 食材明细 主料 大鸡腿 2个 土豆 1个 胡萝卜 1根 洋葱 1个 辅料 好侍百梦多咖喱 1盒 配料 料酒 5ml 糖 2克 生抽 5ml 熟青豆 50克 咖喱 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 咖喱鸡的做法步骤 1鸡腿肉洗净,斩成小块。 2鸡肉放入冷水锅中,烧开。把鸡肉焯水沥干水分。 3把咖喱掰成小块备用。 4把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。 5锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。 6加入酱油 糖 料酒继续煸炒。 7加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。 8关火加入咖喱块。 9轻轻搅拌至咖喱完全溶化。 10点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块,中火继续烧至土豆软烂。 11加入熟青豆。 12烧至汤汁浓稠即可。
推荐阅读
图文聚焦