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家常菜酱爆茄子1

2018-10-12 16:44:20

主料

茄子 :2根

辅料豆瓣酱 :适量水淀粉 :适量肉末 :适量葱蒜 :适量油 :适量

具体步骤 步1.茄子洗净,切块 第二步2.配料准备 第三步3.配料准备 第四步4.热锅冷油放入茄子,翻炒至油吸干,加入少量的水,水吸干,茄子变软,起锅 第五步5.变软的茄子 第六步6.锅中油热,放入豆瓣酱 第七步7.加入葱蒜爆香后,加入肉末,翻炒至肉末变色 第八步8.加入茄子,翻炒收水后,放入准备好的水淀粉,配入调料酱油和胡椒粉、花椒粉,翻炒均匀,收汁起锅!(p.s豆瓣酱很咸,就个人口味入盐)

烹饪技巧茄子一定要先处理变软哦!

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