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简单版杏仁饼干

2018-10-11 15:39:29

主料

奶油 :450公克糖粉 :230公克杏仁粉 :60公克全蛋 :2个 低筋面粉 :580公克泡打粉 :3公克

辅料

具体步骤步1. 将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状,分2次加入全蛋拌匀,续筛入低筋面粉与泡打粉拌匀。第二步2. 将作法1取出,搓成约25公分长的圆条,放入冰箱冷藏约3小时后取出,将表面刷上蛋汁,均匀沾上杏仁角,再切成约0.5公分厚的圆片。第三步3. 将作法2整齐排入烤盘中,移入预热好的烤箱以上火210℃、下火160℃烘烤约12分钟即可。

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