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荞麦仁板栗粥

2018-10-12 20:40:15

主料

荞麦仁 :20 大米 :50 板栗 :十颗

辅料水 :1500毫升

具体步骤步1. 米和荞麦仁淘洗干净后用水浸泡20分,锅里加水烧开后放浸泡好的米和去壳的板栗搅几下,大火煮开几分钟,转小火熬20分左右粥开始出现粘稠,开始用勺子一个方向不停搅动,这样是为了让粥“出稠”,第二步2. 我喜欢在一个方向搅前往里面加几滴色拉油,也可以不加,加油的目的只是为了有光泽好看。大约半小时米刚刚裂开,粥出现酥稠时就可以关火了。

烹饪技巧去板栗壳小妙招:水里加盐放板栗煮几分钟,关火后在水里焖十分钟,壳剥开后就能很轻松的去掉里面的板栗衣了。

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